バクラヴァっていうお菓子がありましてね、トルコのお菓子です。
しかし今はトルコに限らず世界中で親しまれている物らしく、僕は知りませんでした。
日本ではまだあまり知られていないのだそうです。
何層にも重ねられたパイ生地にシロップをしみ込ませてあるんですが、これがねなかなか新食感なんです。
なんでもこのパイ生地を薄く引き伸ばすのに熟練の業が要求されるのだそうで、トルコのお菓子の中でもバクラヴァだけは特別扱いのようです。
ひょんな事から工場を見学させてもらう機会に恵まれ、その時お土産にバクラヴァを一箱頂きました。
一個一個は一口大の大きさなので、来客の折のおもてなし等に小皿に2つ程載っけて出すと話題とおしゃれ感が演出出来るかも。
とても美味しいです。
パイのサクサク感としみ出るシロップのジュワーが面白い。
アマゾンでも買えるみたいです。


今朝はね、妖精に起こされました(写真中央)。
四国の友人の陶人形作家さん(→http://www.geocities.jp/fujikoangel21/)の作品。
何とも言えない可愛らしい表情で、また仕草がとても可愛い。
手作りの焼き物なので、一つ一つは勿論世界中でただ一個の宝物になります。
じつは爪楊枝入れになっていて、これもお客さんが来た時に話題とともにおもてなし出来る逸品。
そこでふと気付いたんだけど、先述のバクラヴァに楊枝を刺して2品でおもてなす作戦!!
おもてなしというのは単に美味しさだけをお出しする物ではないと考えます。
時には話題の提供であったり、知識の交換であったり。
そう言うのが楽しいですよね。


さて、今夜もうどんを食べてきました。
24日、エクストラビールがこの店に登場するらしいですよ。

四国料理・居酒屋 うずまき
http://r.gnavi.co.jp/g439821/
京王線千歳烏山駅 北口 徒歩1分

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